讲一段吃饭的亲身经历：前两天晚上和几个朋友去吃饭，所选的地点是常去的那个农庄（一周至少一次的那种），一行人坐下的时候已经是点钟了，往常的这个时间里，农庄里应该是人声鼎沸，停车场找位置都非常难的。也许是因为临近春节的原因，那天很轻松找到车位，农庄里面吃饭的人大约只有成左右。点了个菜，两荤三素，都是农庄比较拿手的招牌。
分钟后开始上菜了，因为比较熟悉这个农庄，大家知道分钟左右菜是可以上齐的。那天奇怪的是第二个菜隔了十分钟左右才上来，第三个菜上来也差不多是这样，这个菜是红焖猪手，但大家都吃起来味道就有点不对，那会只是以为农庄换了做法没太在意。点半我们开始请服务员催菜，第一个服务员催了下，等了十分钟没有结果，于是再叫了一次，这一次另一个服务员把点菜单拿走就没见回来了。
由于还有事情赶着走，没办法只好找楼面部长，让他帮忙问下菜如果是忘做了就取消掉；部长去了十多分钟，最后两个菜上来了。问部长为什么上菜这么迟，为什么叫了服务员，连菜单都不见了；回答说这个很正常，我们还有一个多小时才上完菜的呢，服务员可能是招呼其他的顾客忘记了。
接下来的事情大家应该是知道了，我们其中一个朋友要求买单，并且要求把没吃的给退掉，经过了一番争执，部长来了句很雷人的话：退就退，不吃就算了，以后你们这样的顾客不接待了。而且在整个过程里面，他没有留意到桌上那些没吃完的菜。
经历讲完了，不知道有多少朋友会有类似这样的经历？一个常去的饭店，一个在区域内享有盛名的饭店。一件看似很小又很大的事情，只是一顿饭而已。可是这顿饭，他至少流失了位顾客，也许还会更多。在整个消费的过程当中，作为顾客，没有体会到服务，更别说服务的升级。做为饭店的一位管理人员，想必他会有更多的方式来处理这个问题，给消费者一个相对过得去的解释或者是服务。
做实体店，怎样才能熬下去，再慢慢地好起来呢？顾客来到你的店里消费，你是不是能够提供到最基本的一些服务。而如果你的服务能够再好一点，是否可以吸引到更多的顾客过来？
这几年随着互联网的不断进化，给实体门店带来不断的冲击，实体店客流下降，人工成本上升，商铺租金上升等压力，到处都是店铺关门的消息。可是也同样会发现三只松鼠在开线下门店，小米在线下开设小米之家。
互联网在发展，过程中也有很多负面的东西。智能手机毒害人，互联网卖假货，电商到处是低价，互联网烧钱，企业死亡率很高。任何一个事物也是相对的，另一个层面上，互联网已经变成一个基础设施了，它跟煤气水电一样，成为生活中不可缺少的一样基础设施。
在服务这个领域，实体店有着互联网不可比拟的优势，毕竟是亲身感受，它与移动鼠标有着很大的不同。如果实体门店可以想办法提高服务，当价格不是优势的情况下，通过服务的提高给消费者不一样的感受，是不是可以让实体店能够做得好一点呢？这一点上，不同的行业有不同的标准，同样也有着很多的专家，重要的事情是，先去做改变！
实体门店，您的服务还在么，服务升级了么？当消费者从线上回归到线下的那一天，您做好准备迎接他们了么。
