在抖音中，餐厅作为流量平台，流量主要来源于：点击量、粉丝数、转发数等。而在众多平台中，抖音是目前流量获取成本最低、使用效果最好、人群覆盖最广、用户基数最大、用户互动最频繁的短视频平台。在这几个层面可以说是短视频平台里最适合餐饮行业发展的平台。近几年来随着消费者对内容需求多样化、消费方式的多样化、生活节奏化所带来的社会压力越来越大，尤其是近几年来随着消费升级及互联网人口红利逐步减少等因素影响，餐饮行业正在逐渐从单一经营方式转变。作为餐饮行业代表企业，海底捞、毛家饭店已经在抖音和微信都做过相关推广、引流等工作。
.餐饮品牌为什么要抖音引流？
餐饮行业的客户群体主要是年轻、消费能力强以及有高颜值等特征的消费者，所以他们的营销诉求以曝光和互动为主。同时为了让顾客有更多信任感和体验感，还需要通过一些社交营销的手段来提升用户粘性。比如：短视频引流、活动福利引流等。其中最重要的是活动引流和活动福利引流。通过活动引流能够让顾客感受到优惠力度和门店对顾客的热情度等。比如：门店满额可以赠送小礼品和优惠券等。
.如何提升用户留存率？
通过制作符合用户观看习惯的内容，能够提升用户停留时间，增加用户重复消费的几率。用户需要通过视频和内容吸引顾客。比如拍摄某一类菜品，比如你将这道菜拍成菜谱视频，又或者你在直播间制作该菜品的视频，然后在抖音上播放……这样都会提升用户留存率。此外，也可以通过设置任务，在抖音上与粉丝互动并获得奖励。例如在抖音视频中有粉丝购买相应的套餐后可以获得元现金红包。而当粉丝需要再次消费时，粉丝可以根据提示，在直播间里点击领取元现金红包或是分享一个抖音账户到一个直播间中去。
.如何提升顾客复购？
顾客的复购也是我们餐厅一直以来的追求。餐饮的复购其实就是提高顾客一段时间的消费体验。所以如何提升顾客复购率也成为了餐饮经营者必须要思考的问题。那么对于餐饮店来说，要想提升顾客复购首先要做好一件事就是提升顾客在直播间复购过的数量。
.如何建立新的社交关系和获客方式？
随着短视频营销越来越流行，也越来越注重内容的质量，抖音作为短视频平台中最具影响力的短视频平台之一，很多品牌都开始在此做文章。餐饮行业如何在抖音营销获客？.线下门店：传统门店一般是通过线下人员上门服务，而现在互联网新零售与传统生意的结合也让消费者开始通过线上下单的方式选择餐饮品牌。.多社交化店铺：比如海底捞，我们可以打造成有态度的视频内容运营平台。.平台内商家：我们可以利用达人为平台用户带来优质生活分享内容，增加用户粘性。.多类粉丝社群：目前一些餐饮品牌也开始做起了微信群群营销活动。
