(一)批发市场
批发市场目前仍然是农产品销售的主要渠道。从农产品的产地流转到集散地,然后再分散到农贸市场、超市、社区便利店、餐饮店,最后到消费者的菜篮子。批发市场渠道面对的主要是大宗农产品,如萝卜、白菜、土豆、洋葱、大蒜、茄子等常见蔬菜,以及西瓜、苹果、梨等常见水果,有明显的季节性特点,所供应产品一般以当季蔬果为主。
(二)各类商超
虽然商超的进入门槛普遍比较高,但它的商圈效应直接奠定了渠道价值。同时,商超还具有规模化、连锁化、集约化等特征。一般而言,商超比较适合品牌类产品,除了预包装食品之外,一些原生态的农产品如米面油也比较合适。
(三)餐饮机构
长期以来,餐饮机构都是农产品的一条重要渠道。一个大型的餐饮机构需要的品类比较多,供货周期比较频繁,对农产品的销售来说可以做到直接供给,实现双赢。但是,这种渠道对供应商的配送和管理要求都很高。也有很多灰色的链条。一个萝卜一个坑!老板、老板娘、采购经理等各种裙带关系,需要大量的公关。此外,账款的结算风险也比较大,存在较大的不稳定性。
(四)专卖店
专卖店兼具销售、品牌展示和提高消费者粘合度等几个功能。比如“洛川苹果”、“正大猪肉”、“壹号土猪”等。但是,目前这种专卖店的形式也面临着一些挑战。主要表现为:
.运营成本。如店铺租金的上涨、人力成本的上涨等。
.疫情影响。这是众所周知的原因,就不费口舌了。
.电商冲击。电商渠道的冲击愈演愈烈。这种情况让我们思考专卖店未来的趋势到底是什么?如何和区域消费者来做进一步的结合?
(一)线上电商。
农产品电商主要分为BC和 CC两类。BC是农产品企业面向消费者。这个平台受到了广泛关注,普通农产品在此平台的盈利空间有限;CC 模式,其实就是小农经营的网络化体现。其实就是农户自己在网络平台上开店,直接面向消费者。不管哪一种电商模式,都很难解决农产品售后的问题。目前,由于我国农产品的品质化程度普遍不高,品控不易把握,所以投诉率相对比较高。不过,总体向好,具有很大的发展空间。
(二)社群营销
这个渠道重视圈子效应、黏住用户。而且经历过这几年怡情的影响,无形中提高了社群的接受度和存在感。相对于线上电商平台的形式来说,社群营销更容易实现线上线下的联动。但这种形式对管理效能的要求很高,物流配送、人员联动等都会产生很大的不确定性。
(三)可视农业
“可视农业”可以理解为一种线上展销的形式。主要是指依靠互联网、物联网、云计算、雷达技术及现代视频技术将农作物或牲畜生长呈现在公众面前,让消费者放心购买优质产品的一种模式。
(四)农产品+餐饮
这种形式与传统营销渠道的餐饮渠道有着本质的不同。“农产品+餐饮”的核心在于农产品,而不在餐饮。主要盈利点也在农产品。换言之,餐饮店、餐饮体验只是农产品的展示平台。把农产品的体验、农产品消费、农产品互动嫁接在餐饮店里,从而破解农产品营销困局。实现吃、玩、学之间的平衡和互动。
(五)农产品+网络直播
这种形式,在一定程度上可以化解产品质量的信任问题。但与网络主播的知名度和美誉度强相关。所以,也是一把双刃剑。具有一定的不可控性。因此,建议由企业创始人或核心人员出镜来慢慢培育,同时提高品控和服务,具有比较好的成长机会。
(六)农产品+众筹
通过众筹平台来卖农产品,在前几年是新农人常用的手段。其中,特别适合于农产品预售,在前端解决后端的问题,是最理想的农产品营销模式,可以有效解决农产品滞销及农产品传播等问题。但这种模式对于信任度的要求较高,接受度也相对有限。
综上所述,每一种农产品的价格强力波动,其背后逻辑都是供需关系失衡,因此,农产品的营销渠道也亟需与时俱进、拓展创新。希望本文能为需要的从业人员带来一些启发和参考。