对于外卖店来说;几款引流产品和单品爆款是特别有必要的。在引流和留存方面起到至关重要的作用。
引流=吸引注意力
今天，口袋君就来跟大家聊聊，如何设置外卖的引流产品?
壹
设计引流产品的初衷
很多商家因为转化率太低而没有排名，怎么办?这时候引流产品的作用就会发挥出来，不仅转化率会有明显的上升，还能带动其他产品的销售量，新店可以引爆，老店可以盘活。
那么什么菜品可以成为引流产品呢?举个例子，微信就是腾讯的引流品之一。微信是免费的，腾讯ZQ不直接;相对餐饮也是一样的，我们店内卖的最好的产品不一定会靠它ZQ，这些引流产品是我们拿来获客，让客户体验我们店铺的。
通过引流后，一部分顾客会付费，一部分付费后还会复购，成为忠实用户。用经典的“二八定律”来说，就是%的用户支撑你%的利润，这%的客户才是你的核心。各行各业都是这样，少数的付费(优质用户)会支撑业务的大部分收入，这个就是商业的本质。
大家看上图这家门店，起送费元，但.元的肉夹馍卖得非常好。
贰
引流就是吸引注意力
获取流量，需要成本。线下有店铺成本、网上有排名成本，而成本除了“多花点钱”，还有“放弃利润”。通过放弃利润来争取客户眼球，更广泛的说是-竞争注意力。
在流量昂贵的当下，现在只要在网上做生意，如果不能快速吸引客户的注意力的话你就会输的很惨，为什么有那么多标题党?各种各样的广告、海报为什么变着方法的秀下限?就是为了吸引你的注意。同样的，如果你没有快速的吸引到客户注意，客户就会被别人抢走，互联网时代可选择的内容太多了，现实就是这样残酷。
所以什么样的力度算作引流产品呢?引流产品的目的是迅速抓住客户的眼球，缩短客户下单时间。一个不痛不痒的折扣是不足以吸引客户的，比如拿出一个只有几块钱成本的小食做一个.元的特价，放在比较显眼的位置，每单限量一份。这种算比较正确的引流方法。
图中.元的都是引流款。
叁
引流品不能做出廉价感
这点很重要，引流品一定要大家所熟知的并且有一个默认的价格范围的产品。比方说羊肉串差不多都是元一串，你做引流元.元一串，这个就有引流的效果了，因为羊肉串大家都知道日常价格在什么样的范围，你突然来一个.元就比较有震撼力。
而且特价一定要限量限购，第一个这个是对你成本的考虑，把钱花在刀刃上，第二最重要的是，特别低价的商品本身会给人一种“廉价感”，这个时候只有你限量了，客户才知道你这个都是本来不是廉价的是需要“抢”的，给客户一种占便宜的感觉。
肆
测试引流产品
在推出引流产品前，先要解决两个问题。
第一个问题：其实在推出新品最初阶段，都可以先做一些简单测试。
比如说： 先找一些朋友或者老顾客，做为期 天或者 天的测试，去验证判断产品的接受度与市场 需求。通过调查问卷或者线上调研互动等方式收集反馈评价，如果好评度达到 ~%及以上， 那我们可以选择推出这样一个产品。
第二个问题：不知道该选什么该做引流或者爆款产品?
其实可以从这几个角度来思考。
()这个品类是不是商圈里只有你一家或者你是卖的最好的店，那你没有必要去很大幅度更改自己的产品结构。
()你想去提升单量，你可以去研究和自己同价格同品类的店铺，他们产品比较好的设计方式，取长补短做优化改良。
()在思考爆款、引流产品设计时，是不是可以将现有产品做小份菜的设计，降低购买门槛。
伍
结语
很多商家觉得便宜顾客和自己ZQ是矛盾的，就像鱼和熊掌不可兼得。其实的确如此，便宜就是便宜，贵就是贵，这种双赢是不存在的。ZQ只有两种方法：一种是薄利多销(降低每单利润以靠规模取胜)，另一种是品牌差异化(让用户愿意支付多出来的溢价)。不存在单量不变只通过技术手段就能提升利润这种情况。
但有了引流款的存在，就好比是拿引流款给顾客占便宜，然后自己再用其他产品从顾客身上占便宜。一个精明的经营者一定是算总账的，就像你不会因为马云长得不好看而减少对他的敬佩，整天盯着局部看一定会在大方向上迷失。店铺经营不仅要“抓大放小”，甚至我们还需要人为的设计一些合理的漏洞来增加我们的存在感。
