我是钱

一、发展现状烘焙面粉包括蛋糕低筋粉、面包高筋粉，烘焙面粉市场需求较快增长，2019年中国烘焙面粉消费量达467.1万吨，较2018年增加了22.30万吨，同比增长5.0%，2020年较2019年小幅下滑，2020年中国烘焙面粉消费量为463.7万吨，较2019年减少了3.40万吨，同比减少0.7%。我是钱QQ/微信：64399792015-2020年中国烘焙面粉消费量统计资料来源：欧睿、智研咨询整理智研咨询发布的《2022-2028年中国烘焙面粉行业市场调研分析及发展规模预测报告》数据显示：烘焙面粉毛利率较高，烘焙领域一方面市场增长较快，一方面对面粉的品质和性能指标也要求较高，因此毛利率均超过12%，饼屋烘焙可达到20%。相反，餐饮粉面粉专业要求不高，面条、饼干和速冻食品市场增速放缓甚至规模