有人开店Z到钱,把做生意向做企业转变,而更多人却在开店过程中淡出商界。因为成功的事例有很多人追捧,而失败的例子总被人淡忘,失败的悲剧就不断地重演着。经考察,那些失败的老板,按照他们失败的不同原因,给出的答案是“六种人开店必死无疑”。
、盲目入行者
许多人在在开店之初对开啥店并被没任何客观依据,只是看到或听到某人开啥店Z到钱,就心血来潮般地开起店来。当店铺开起来后才发现整个行业市场不象当初所体、听到的一样,所卖的东西虽好,可竞争对手多如牛毛,产品质量和价格在市场上都没优势,持续下去就意味着更多的亏损,放弃成为最佳选择。
如某些品牌的加盟商,店主从没接触过所经营的产品,也不了解该产品的市场,店主从媒体广告或厂家推销中获悉其它的加盟商Z不少钱,就决定加盟,在区域选择和店铺选址方面显得极不合理,导致门店少有人光顾或产品比不过竞争对手,几番折腾生意难有起色,短暂的经营后就宣布倒闭退出。
、缺乏敬业精神者
敬业精神应该是一个人对所从事的工作,在感情上和精力上都十分投入的表现,而现实中却有太多人做不到。记得上世纪八十年初的内地,有不少小店铺是和官方商场营业时间相同,到了下班时间就关门。
现在这种私营店铺虽然营业时间较以往长,但不专心经营者却大有人在。如店主或店员贪玩网络游戏,冷落进店客人使客人无心交易;又如营业时间的安排不是考虑方便客人,而是考虑方便店家自己;再如对店容店貌不关心,对产品不爱惜,使店铺与产品形象不堪入目。此外,店员缺乏工作激情,上班无精打采,不能引导客人购买等,方方面面的不敬业行为都使店铺业绩难有起色。
、不懂推广品牌者
在品牌推广方面,不论是厂家还是经销商都存在认识的不足,更甚者对品牌推广毫无反应。厂家往往认为在媒体投放了不少广告,在做给经销商看的宣传文件中也有美化品牌的内容,就可以称之为品牌推广了。对于直面终端消费者的门店经营,厂家认为那是销售商的事,做得稍好的厂家也会为经销商培训门店员工,但所培训的内容只强调销售技巧和产品功能。
更多人则反复强调销售技巧,甚至把客户可能提出的疑问都一字一句地写进教材,事实上这类商家的店铺生意是很难做好的,因为促销手段的雷同、全凭销售技巧去拉拢客户,会使消费者感觉没有消费的应有保障,同时销售技巧不能让消费者在内心产生信任,不能使消费者成为品牌的追随者,难以做到回头客的持续递增。因而,店员在促成交易过程中,必须强调企业的优势和品牌的优势。
、不懂销售技巧者
作为门店经营而言,销售技巧的确很重要,在推广品牌的同时,店员能否促成交易就看个人掌握技巧的程度。对于门店业绩问题,许多人只强调成交率,即进店人数与交易人数的比例,而对成交量却没能引起足够的重视。
笔者曾对福州“衣时代网”一个服装折扣店进行考察,店长及店员都自信已经做得很好,进店的人绝大多数都能成功交易。从店长提供的当日交易帐单记录看,交易率的确很高,接近百分之七十的交易率,但笔者发现其交易量却很低〈对折扣服装而言〉 ,绝大多数客人只买一件衣服。同样的成交率,如果平均每位客人都买两件衣服,业绩就增加一倍,以次类推业绩还可以增加好几倍,这里面就有销售技巧的关键所在。
那么销售技巧是什么东西呢?它绝不是应对客户的几句台词,而是引导甚至左右客户做出购买决定的心理战术。因此,不善于影响客户做出购买决定的人,就不可能把一家门店做好。
、不关注消费者利益者
我们常见一些店铺在开业初期生意不错,但没过多久就日渐萧条,客流量由高至低。这种现象的出现有品牌影响力、产品性质、产品质量、市场竞争、促销手段等多方面因素,在此笔者只说明其中本文话题相关的一方面,那就是店家对消费者利益的不够重视,更甚者对消费者进行坑蒙拐骗敛取钱财。
通常这个问题表现在不顾消费者购买产品后的保障,把产品质量存在问题给予隐瞒,不去考虑自己该为客户做点什么,不去考虑把客户做成永久性的网络一员,只想着从客户身上Z多少钱。这种目光短浅的做法,使店铺生意快速衰退。
、不懂用人者
许多店老板认为招聘店员很件容易的事,在招聘时只强调年龄、相貌、身高和经验,导致店员形象良好但销售业绩却非常糟糕的现象比比皆是。笔者不是主张店员形象不重要,但比形象更重要的责任心和能力。
这些年创业的浪潮不断掀起,参与的人遍布各个年龄阶段和不同行业,而在这其中开店似乎成了最大的“淘金”热门,受人追捧,谈论与此相关的话题,显得乐此不疲。然而,既然是创业,那么风险必然存在,而且在日新月异的时代发展中,多数经验已经不可参考,若想创业成功,那么有三点不得不去注意。
零售行业以小商店举例。随着城市化推进,越是发达的地区,消费潜力越高的地区便利店覆盖率便越来越高,相比过去的小商店,便利店的优势无比巨大。
过往小商店注重人情维护和区域口碑,店开的时间够久,店里的货足够丰富,店老板和周围居民处的不错,小店的生意就不会差太多。
但在当下,类似、every day和唐久便利这种,装修和人才培养暂且不说,单论商品种类的丰富程度就不是传统小商店可以比拟的。
便利店中不仅包含普通小商店难以涉足的轻奢产品还有各种餐点,在品质方面也由于供应链统一而得以确保,更重要的是会有传统小商店难以负担的促销活动,在价格方面反而更具优势。
诸如此类的优势还有很多,如果再拿过往商铺经营经验去开店,那么想要成功经营难免会遇到一些困难。
从三年前移动支付推向全国,到现在阿里无人餐厅的出现都证明了技术对于行业的影响力多么巨大。早在五年前,很多人还不认可现金会被移动支付取代,但是事实是,具备实用性的技术一旦普及,那么它所带来的红利期,将会深刻影响整个社会,对于开店者而言更是无与伦比的机遇。
对于中小型经营者而言,或许还承担不起智能机器人和类似硬件成本较高产品,但是AI技术却是可以尝试去应用的。
近日备受推崇的天猫精灵,售价仅元,但是已经具备较为成熟的AI系统,它可以识别人的各种指令完成多样化的操作(新闻、歌曲、小说、广播、遥控电器指令、购物和点外卖)。
那么我们完全可以预估到这种AI未来会应用到餐馆和各类服务行业中,用于顾客随时点单、投诉以及申报各种特殊情况,从而降低人工和时间成本。这种看似冷冰冰的机器人,却意外的有人情味,同时也很大程度节约资源降低了店铺运营成本。
技术变革包含AI,但不仅限于此,例如还有“吃个汤”的去壳机和“魏家凉皮”的凉皮生产线。如果说过去年智能手机改变了整个市场,造福了社会,那么在未来技术革新的地位会越来越重要,是创业和发展不得不研究和应用的重头戏码。
随着时代变迁,国内的市场发生了翻天覆地的变化,由于信息的快速传播,好的店铺更容易一夜爆红,反之,想要吃老本的店铺难免会更快走向终点。要实实在在解决问题,店铺的品牌化,连锁化以及爆款产品的打造都是不得不去关注的重点。回顾全年,尽管开店这条路布满荆棘,但是依旧充满希望,有所成就的店主并不在少数,互联网时代的红利期依旧在实体店铺中继续存在。