清早起来上班，小区早餐摊摊上排着一条众长的长队，晚上下班回家，公司楼下早早就预备起夜宵摊摊，连烧烤炉子都没架好，就已经有人来询问老板能不能烤串了...早有耳闻早餐摊和夜宵摊非常ZQ，今日一见感叹道不如回家摆摊。
你知道早餐摊和夜宵摊利润有多高吗?
今时不同往日，以前的早餐摊大多只是白馒头，肉包子，菜稀饭，面条。现在的早餐摊花样各式各样，包子里包不同的馅儿：牛肉，香菇，粉丝等，馒头也有红糖，南瓜，玉米等之分，稀饭里也加了大家喜爱的蔬菜和肉类。
除此之外，还有饼子，肉夹馍等新型早餐出现，增加了早餐摊的收入，据业内人士反映，早餐摊卖的东西利润竟高达-%，早餐一个馒头，一个包子加一杯豆浆的话算元，利润就有-块，一天早上从点开始买到点，平均能卖份，再加上其他的饼子，肉夹馍，稀饭等，一天的净利润估计就有-左右。
同样夜宵摊也是如此，最常见的烧烤肉类平均利润%，蔬菜类平均高达%，比如以烤韭菜为主，现在零售市场上是元/斤，斤韭菜能装盘，食材成本元/盘，加上炭火、烧烤料等，约.元/盘。
每盘烤后零售价为元，利润为%，海鲜类的利润高达%，但是海鲜损耗较大，隔夜的话不新鲜影响销售。除了烧烤，还有小龙虾，被评为全国人民最受喜爱夜宵之一。
晚上有点饿了，或者想跟朋友聚会了，去夜市吃一顿小龙虾的人比比皆是。小龙虾利润高达%。等于是一盘小龙虾，就能Z，专门开小龙虾夜宵摊的一天平均卖-份，一天能高达元!
利润高但是真是“血汗钱”。
开一家早餐摊，从早上五六点就要起来工作了，提前买好做豆浆的豆子要打磨好，然后和面(机器)，包包子，蒸包子，煮馒头，做饼子...天估计天都是如此。
而且一条街不只是你这里有早餐店，同行竞争的关系，你有可能要起来的更早，做的比他们更好，花样要多，才能吸引顾客。
不仅是这些，当你开起早餐店，你的利润还要扣水电费，房租费，做那种小吃摊车的也要行政类隐形支出不少(城管、环卫、街道都要检查)。
夜宵摊一样，晚上点钟开始做准备，一直要到凌晨.点才能回家，下午起来就要市场选新鲜蔬菜，肉，海鲜。选的不好吃，没有回头客，凌晨回家还要打扫好卫生，有很多吃完夜宵的人把酒瓶，签子乱扔...
这些都是要自己去辛勤劳苦的。虽说利润确实好看，但是每天忙上忙下的，哪一分不是Z的血汗钱呢?
说一千道一万，做实业难，哪怕经营一个小成本的餐馆都不是易事。在这一行，想靠着手艺和良心Z点钱，往往需要你付出不成比例的代价，当你辛勤付出了，那么钱自然会来到你的包包里了。
