现在的、后很少有人听说“傻子”瓜子了，但后和老一辈人或许都还记得，当年“傻子”瓜子在瓜子界可是大名鼎鼎。
不过，本文要说的此“傻子”瓜子非彼“傻子”瓜子。指的是最近火遍朋友圈，但被质疑吃了会变“傻子”的核桃味瓜子，而非一个品牌。
核桃味瓜子刷屏 吃货按捺不住
汪半壁拼了命才挤上头条，但很多事物却分分钟就刷爆了你朋友圈。斗转星移，最近轮到了传说中的核桃味瓜子，就连小编最常去的那家干果店，也很快上了新货。
相信不少吃货看了朋友圈里诱人的图片，一定没有忍住，追剧的时候磕得很嗨吧。
不过，核桃味瓜子没火几天，质疑声就冒了出来：
核桃味里面加了核桃吗？我这么没吃出来啊！
快说，核桃味是怎么做出来的，是不是加了什么有害物质？
哎哟，吃起来口感不错哟，一定是加了滑石粉吧？
核桃可是补脑的啊，可这个核桃味瓜子却让你无脑。
我朋友说了，这种瓜子里面可是含有铝的，吃多会变“傻子”。
......
小编不禁想说，真相只有一个！
核桃味瓜子 关核桃什么事
很多食品安全问题，往往都是依靠记者调查揭露出来的，这次也不例外。
扬子晚报记者找了苏州几家炒货店展开调查。看到记者，店家也习惯性推荐起来：“这是我们的新口味，山核桃味的，上个月才到货，很好吃的，不信您自己尝尝。”这一来一往，记者了解到核桃味的瓜子并不贵，每斤只要十多块钱。
显然，这核桃的价格反差很大啊，记者观察了瓜子的炒制过程，连核桃的影子也没有见着，进而追问老板，老板终于透露了一些细节：“山核桃味瓜子跟其他瓜子一样，也是炒出来的，就是按照炒核桃的配方佐料。”
对此，记者专门采访了业内人士，其透露，市场上的瓜子口味本来就多，想炒制不同口味的瓜子并不难，关键是看选用多少和选用什麽样的添加剂。
业内人士还指出，有些不负责任的生产商为了节约成本，加工时不可能使用核桃这么贵东西当做主要调味料，而是选择使用大量的添加剂，按照一定比例调配，以达到所需要的口感。
核桃味瓜子 吃多了变“傻子”？
老婆饼里没有老婆，核桃味瓜子当然也不关核桃什么事，但可怕的是，里面可还有猫腻。
平时关注食品安全新闻的人都知道，为了使瓜子不易受潮变软、保持好口感。许多不法的瓜子店老板是会在里面加违禁添加剂的。要说其中最普遍、危害也最大的，那就非明矾（含铝）和滑石粉（含镁）莫属。为了检验市场上的这些所谓核桃味瓜子，记者在不同地方买了四份，送到食品检测研究中心进行检验，结果出人意料，其中竟有三份被检出明矾。
核桃味瓜子吃多了变傻子也绝对不是传说。铝元素不是人体必需的一种元素，而明矾中含有铝元素，假如过量摄入就会引起神经系统的病变，损害大脑及神经细胞，严重的出现记忆力衰退，甚至可能导致脑萎缩、痴呆等症状。此外，铝还对造血系统和免疫系统有一定毒性，并且会影响人体对铁和钙的吸收，从而导致贫血和骨质疏松。此外，瓜子中添加的滑石粉也是危害很大的一种添加物，其已经被证明是一种致癌物质。
写在最后：
所以说，吃货们如果喜欢嗑瓜子，最好别去买那种小摊小贩或者是炒货店里面那种散装的，应该去超市里面买袋装的正规产品。瓜子又能吃多少呢？何必为了省一两块钱而拿自己健康冒风险。
