不管是降价还是做活动，真正的目的是让顾客体验到“占便宜”的感觉。但“便宜感”并不意味着一定要降价，这种心理更多的是来自顾客的·消费心理。那怎么才能打造“便宜感呢”？
一、设置“意外惊喜
物有所值时，顾客会觉得很划算；物超所值时，顾客就会觉得很便宜。所以，我们要学会设置“意外惊喜”也就是给顾客超乎预期的消费体验。
举个例子，比如某家火锅店，毛肚的下面竟然还藏着贡菜，让顾客很是惊喜。而另一方面，又让顾客觉得只花一份菜的钱，却品尝到了两份菜，物超所值了！
二、塑造价值
有时候顾客觉得贵了，其实可能不是因为我们产品不值这个价，而是没有让他们觉得值。所以，我们一定要会给产品塑造价值。
即便是赠品，也不能只罗列出来就完事了，应明码标价，让顾客看见它的“价值”。不管成本价是多少，做活动时，都要标明它的市场价。比如，赠送价值元的酸梅汤、价值元的会员礼包等。
三、搭配套餐
套餐不仅仅是门店作为线上引流的一种方式，它的“作用”有很多。比如，我们可以利用套餐搭配的方式，打造物超所值的便宜感。这里的窍诀在于搭配时，要尽可能的让菜品“多种类”，而不是“多份量”；菜品种类多，视觉上就会越丰富，从然产生很便宜的错觉。
总的来说，做餐饮，实惠永远是消费者的第一需求，若不能带给消费者“便宜感”，也就无法长久持续的获得盈利。
