近年来，随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，调味品行业保持了平稳增长。增速高于食品行业整体水平，未来市场前景光明。根据星图数据的统计，2022年调味品全网销售额（含电商平台、新零售和社区团购）达到344亿元，同比增长15.1%。
调味品网络销售收入的快速增长，一方面受益于调味品行业的总体增长，一方面也是由于线上渠道占比的不断提高。
对于疫情以来的三年（2020-2022年），线上渠道占调味品总体销售的比重从6.6%提升到8.7%，提升了2.1个百分点。从社会消费的趋势来看，消费者线上购买的习惯正在逐步形成，线上直播等已经成为调味品比较好的销售渠道。
调味品品牌商在线上渠道持续发力。2017-2021年海天味业线上渠道复合增长率达到36.9%，千禾味业线上渠道复合增长率达到76.4%。2021年，千禾味业线上渠道销售占比达到20%，远高于行业平均水平。
除了龙头调味品企业，还有很多调味品新锐品牌把线上作为促销、品牌推广的重要途径。他们一般选择线上等进行品牌推广，再去铺设线下渠道。
这样的新兴品牌主要集中在复合调味料领域，利用抖音、小红书上的网红博主的互动视频触达消费者，助力消费者实现小白快速成为专业大厨的转变。
复合调味品的创新是非常快速的。目前在线上销售的占比为28%。2017-2022年零售额的复合增长率达到14.2%，高于基础调味料8.1%的复合增长率。无论是传统品牌还是创业团队都非常重视这一市场。
不同产品形态的增速也是有差异的。2022年，调味汁的同比增速达到30.5%，明显高于其他产品形态，占比也提升到33%。
国内的电商渠道发展已经有20多年。无论是营销模式、产品交换模式还是消费者购买习惯都趋于稳定。新零售渠道是增长非常高的渠道。受疫情等因素的营销，2022年销售额占线上渠道比重已经达到20%。新零售渠道占比的增长实际上来源于一二线城市，尤其是来源于新零售平台覆盖城市的增长。这部分城市实际上是中国最具有消费活力和年轻消费者比例最高的城市。社区团购的销售占比（线上渠道）也达到17%。
在综合电商领域，天猫销售额占比达到44%，是京东和拼多多两个平台之和。在新零售平台中，京东到家和美团闪购占比接近。这两家占比较高得益于他们充足的配送能力、优秀的系统和算法。新零售渠道是需要特别关注的渠道形式。近几年，虽然社区团购平台的数量下降很多，但也形成了消费者普遍认可的若干全国性平台。
不同渠道商的品牌数量代表着渠道的影响力，也反映出品牌商的布局。2022年新零售渠道品牌数量同比增长11.4%，很多新兴品牌把新零售渠道作为自己做渠道拓展的第一站。
调味品线上销售前四的品牌占比为23%，与乳品、日化产品相比还比较低。线上销售存在长尾效应。
2023年，调味品天猫平台线上销售前五位的SKU分别来自太太乐、加加、海天、海底捞和亨氏。其中既有基础调味品，也有复合调味料。既有单一产品，也有产品礼品包。
