如今想找一份合心意的工作越来越难，但日益增加的生存压力让人们的生活也变得更紧张，于是创业成了很多人的选择，尤其是在餐饮行业投资有很多小成本的项目可以选择，卤味加盟就是其中之一，要知道，卤味流传至今已经是人们离不开的家常美食，投资开店市场前景好！如何让“头回客”成为我们的“回头客”呢？每一个餐饮人都知道，顾客就是上帝，缺少顾客就不能盈利，更不能为品牌带来名誉，卤菜店主要做的就是“回头客”生意，今天召才小编就来说说：如何让“头回客”成为我们的“回头客”呢？
一、在对客服务上面
有顾客光临生意是成功开店的基础，光临的顾客就是我们的客人，态度就是价值，一要微笑，二要语气亲和、语速恰当，三要耐心、真诚。通过友好的态度让客人感觉到自己是被欢迎的。问候顾客和交流时，也要声音响亮。
二、 把客人拴住
在服务顾客的过程中，要懂得尊重顾客，“自尊心”是每个人最敏感的神经，服务员与顾客之间的交往是否顺利，在很大程度上取决于服务员是否懂得保护顾客的自尊心。比如：无论菜价的多少，都应按正常情况出品；无论点菜多少，都应“一视同仁”，因为都是客人，都有受到尊重的权利，这样的尊重才能赢得客人。
三、为客人提供方便
“方便”是一个巨大的市场，通过这个市场，可以开拓客源。善于捕捉客人的身体语言，即：客人的需求信息，及时为客人提供需要的服务。比如说：帮客人打包，提供打火机，提供香烟销售服务等等。
四、赢得好口碑
卤菜店想要赢得好口碑，就必须要有高质量的菜肴、热情的服务以及良好的信誉。有了这些良好的口碑，你的卤菜店就可以一传十，十传百，不断地开拓新的客源，将更多的“头回客”变成“回头客”。
卤菜店如何做到让顾客快速上门呢？
第一要有特色，第二，要让顾客认为你专业，让顾客信任你，信任是买卖的前提。这个专业非常重要，专业代表具有匠心精神，专业代表品质，专业代表正宗，也只有专业才能获得顾客的信任，专业才更有机会
大家创业都是奔着成功去的，如果想要自己新开的卤菜店在餐饮市场收获好生意，选择有实力的卤菜品牌加盟，能够为您带来更好的市场，总部不但会为创业者提供专业的技术培训，还会有专业人员全程指导你开店经营，帮助你降低创业路上的风险，并能够灵活解决所遇到的难题，在餐饮市场中得以长久发展！
