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蜂蜜之秘
山西省平陆县的腊月早晨，阳光洒在中条山脚下的一户地坑人家院子里。那是一天的开始，也是一项传统生意的起点。这个家中，82岁的许大爷和他的老伴正在认真地分装一种特殊的蜂蜜，这种蜂蜜被称为“血蜜”，而这对老人正是“血蜜”的守护者。他们将这份生意坚守了40多年，每年都能在不出门的情况下赚取十多万元，这让他们成为了山沟里的“大名人”。今天，我们将揭开老人和他的“血蜜”之谜。
迷人的山村
腊月，人们开始为过年做准备，而对于我们这群热衷摄影民俗的人来说，也是最忙碌的时候。我们喜欢记录农村传统节日的风情，经常光顾中条山区，希望捕捉到杀年猪、煮麻花和年货准备的场景。在山村里，我们听说了一个故事，说80多岁的老夫妻住在山沟里，专门卖一种叫做“血蜜”的蜂蜜，这段时间“血蜜”特别畅销，几乎被城里人买空了。我们决定前去一探究竟。
在一个阳光明媚的早晨，我们沿着老人指示的方向，来到了地坑院。在院子里，许大爷正在认真地分装蜂蜜。他热情地欢迎我们：“刚来吗？先到屋里坐坐，吃饭了吗？要不要水？稍等一下，我先把那60斤‘血蜜’准备好。”院子里的长木凳上摆满了金黄色的蜂蜜，这应该就是传说中的“血蜜”了。
深藏地坑的蜂箱
许大爷谈起“血蜜”，顿时兴致勃勃。他告诉我们，他原本是一位农村的赤脚医生，为周围30多里的农民提供医疗服务，这项工作持续了整整50年。他的主要医疗方法是中医，赤脚医生实际上就是乡村的“土医生”，他始终保持着农民的身份。然而，土地承包责任制实施后，他兼顾医生和农民的角色，但养蜂成了他的副业。他在38岁时学会了养蜂，如今已经过去了40多年。尽管年纪渐长，但他的热情未减，原因之一是他对蜜蜂的热爱，另一个原因是他家生产的“血蜜”成了抢手货，他无法割舍。
“通常人们将蜂蜜用温水冲服，主要是考虑到水温不应超过40度，否则蜜中的营养成分会被破坏。但实际上，最佳的吃法是将蜂蜜蘸在凉馒头上，你们可以先尝尝，看看‘血蜜’与普通蜂蜜有何不同，吃了就知道。”许大爷说着，递给我们一块凉馒头。我们将馒头蘸上“血蜜”，口感清凉而甜美，有一种独特的滋味，甜度明显高于市面上的普通蜂蜜。接着，许大爷还教给我们鉴别真假蜂蜜的方法：“辨别蜂蜜真伪的最简单方法就是观察，纯蜂蜜中会有气泡，用勺子舀起会拉出长长的丝状，而假蜂蜜则会很快断开，表面不会形成气泡。”
品尝过“血蜜”的美味后，许大爷继续向我们介绍。他说“血蜜”其实是“血参蜜”的缩写，而“血参”是一种中药，学名为“丹参”。当地人以其颜色来命名，所以有了“血参”的称呼，“血蜜”也因此而生。丹参具有活血化瘀、扩张血管的功效。20年前，当地开始充分利用山区独特的自然环境，大面积种植丹参，而许大爷的院子也变成了丹参基地。丹参开花时成为蜜蜂采蜜的首选地，于是每年这个季节，他们的家就会生产出大量的丹参蜜。由于丹参的药用价值极高，丹参蜜也因此备受欢迎，特别受城市
游客的青睐。
许大爷的蜂巢数量曾经达到100多箱，近年来维持在60多箱。他的养蜜蜂方式非常独特，他将蜜蜂箱子集中存放在院子的地坑里。这个山区几乎整年都有各种鲜花盛开，特别是他们家上面的丹参基地，这让蜜蜂们有了充足的花粉来源。每年，他们的蜜蜂可以生产出将近5000斤蜂蜜。按照当地普通蜂蜜的价格计算，每斤蜂蜜售价20元，因此，他们年收入超过10万元。虽然他的孩子们都已离开小山村，但许大爷和老伴依然坚守着这项养蜜蜂的传统。他们种着2亩薄田，专心养蜜蜂，这不仅是为了老有所乐，也是为了保持身体的活跃。因此，即使是他家顶级的“血蜜”，价格也一直保持不变。对于第一次来买“血蜜”的客人，他总是特别照顾，乐于给予一些优惠。
许大爷家的“血蜜”和普通蜂蜜目前的售价都是20元/斤。蜂蜜有两种包装，一大桶是5斤装，小瓶则是2斤装。我们其中一位摄影师的父亲非常喜欢蜂蜜，所以他买了10斤。而我也购买了5斤。许大爷听说是为了孝敬父亲，提出按照18元/斤的价格结算。由于我们没有零钱，最后他还特意送给了我们一小瓶2斤的蜂蜜。
不仅是蜂蜜，许大爷的故事也让我们深受感动。他的孩子们都已离开，但他和老伴依然在这个小山村坚持着自己的生活方式。这不仅仅是为了追求经济利益，更是为了保护传统文化和生活方式的传承。在他们家，我们不仅认识了“血蜜”，品味了甜蜜，还感受到了山区农村老人们的善良，收获了慢慢的乡情和亲情。
蜂蜜，是一种普遍被人们认知的美食，对身体有着明显的益处。然而，“血蜜”对大多数人来说可能还是一个新名词。在许大爷的家里，我们不仅了解了“血蜜”的秘密，还品味到了一份传统与美味的结合。这个故事告诉我们，在现代化的都市生活中，仍有人坚守着传统，追求着质朴的生活，这也是我们应当珍惜的一份宝贵财富。
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