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公司缺人却不招人,招聘不是因为我们多缺人,餐饮业出现“用工荒”,家政员供大于求,这场招聘会实现精准对接

8462 人参与  2023年10月10日 00:24  分类 : 引流推广  评论

随着新冠病毒感染防控政策的优化调整,今年以来餐饮业迅速复苏,不少餐饮企业出现“用工荒”。与此同时,节后来京家政人员超过往年,不少家政企业反映家政员出现“供大于求”的趋势。3月24日,北京CBD招商服务中心举办了一场餐饮企业招聘对接会,五六个家政公司带着家政员前来应聘。

现场对接匹配用工需求

本次招聘会由北京CBD管委会联合朝阳区人社局共同主办,北京CBD餐饮联盟和北京家政服务协会承办。“稳就业、促销费”是此次餐饮企业招聘对接会的主题。“活动就是为了协助CBD区域内餐饮企业解决‘用工荒’问题,为餐饮企业注入更多新鲜血液,助力区域餐饮消费繁荣可持续发展。”北京CBD商会秘书长赵僮杰说。

招聘会现场氛围火热,餐饮企业纷纷向求职者介绍企业基本情况、公司文化及岗位需求。 新京报记者 陈琳 摄

新京报记者在现场看到,凯宾斯基、大董烤鸭、汉堡王、和合谷、哈根达斯等国内外知名餐饮企业,还有东方慧博、中智、前程无忧等多家人力资源机构参加了本次招聘会。

招聘会现场氛围火热,餐饮企业纷纷向求职者介绍企业基本情况、公司文化及岗位需求,同时也与能够实现强强联合的其他餐饮企业展开了深入交流。

“我今年刚退休,但也不想闲着,想找一份离家近的工作。”应聘者徐女士特意来招聘会现场,想寻找一份餐饮服务员的工作。“我们分早中晚三班,每一个班次会有一个小时的休息时间。您有什么特别的诉求吗?”面对徐女士,一家快餐店的招聘人员一边记录,一边耐心询问。“我希望可以不上夜班,其他时间都可以上岗。”招聘人员随后记录下她的需求,表示将为其匹配合适的岗位。

北京家政服务协会组织了一批家政员来到现场。不少家政员希望能利用自己周末休息的时间,去餐厅当小时工,这样也能增加一份收入。还有家政员表示,自己做着一份家政工作,她参加招聘会,是想给自己找一份兼职,同时还想多了解现场企业的招聘信息,推荐给自己的家里人。

“今年初我们在走访企业的时候,很多企业都反映现在用工难。北京餐饮行业在节后出现了‘用人荒’,针对企业共同面临的问题,我们策划了这场招聘活动。”赵僮杰说。他介绍,北京CBD区域高端餐饮企业汇聚,拥有全市超过60%的黑珍珠餐厅、近60%的米其林餐厅及近50%的咖啡馆,2022年首店入驻数量居全市各商圈首位,拥有中骏世界城、华贸17街等著名深夜食堂。希望通过这样的招聘活动,能切实帮助企业解决难题,促进发展。

节后餐饮企业用工需求大

记者了解到,今年春节以来,“用工荒”成了北京不少餐饮企业面临的首要问题。近日记者走访北京部分餐饮企业了解到,在疫情期间就存在员工偏少的状况。“疫情期间本来餐饮堂食就受限,员工少点就可以降低企业的用工成本。”在朝阳区常营经营一家烤肉店的老板刘女士告诉记者,春节以来餐饮业迅速恢复,客流一上来,员工紧缺就马上显现出来,“我们店服务员只剩下两个,厨师也走了好几个,在堂食恢复到六成的时候就捉襟见肘了,每次来了客人我们就要反复跟顾客说,人少,上菜慢。如果实在等不了只能抱歉了。”刘女士说。她介绍,店里从前厅到后厨都缺人,现在正在想办法招人,除了在店外贴招聘启事,还动员店里的员工介绍老乡、朋友来工作。

与餐饮企业“用工荒”相对应的,则是家政人员的供大于求。

北京家政服务协会组织了一批家政员来到现场参加招聘会。 新京报记者 陈琳 摄

“这场招聘会要是提前一个月举办,我觉得时机更好。”北京家政服务协会会长穆丽杰说,北京疫情防控政策调整后,外地来京的家政员迅速增加,尤其是正月十五以后,“每个家政公司都有很多家政员在找工作”。

穆丽杰说,餐饮企业和家政服务企业都承担着众多的就业人数,两个行业的职业特点有着诸多共同点,“都属于劳动密集型企业,都是生活服务型行业。为餐饮企业招聘人员也是家政服务企业增加业务收入的一个渠道。”

她表示,大部分家政人员到家政企业就业时,会把自己的朋友、爱人甚至孩子一起带来,其中有些人员不适合从事家政服务,而符合餐饮企业的从业条件,通过家政企业与餐饮企业的互相拉动,就能帮助餐饮企业解决服务人员短缺的问题。当然,在北京餐饮企业就业的服务员,随其一起来的朋友或亲属也可能不适合做餐饮服务,就可以推荐给家政企业,“通过人员互相介绍,对互相拉动就业、促进企业发展非常有帮助。”

“灵活用工”或成餐饮企业用工常态

在招聘会现场,朝阳区人力资源促进会会长单位——北京东方慧博人力资源顾问公司副总经理白贺玲,为大家分析了当下求职市场的发展情况,并根据市场发展规律就餐饮企业的招聘与用工策略提出了建议。

招聘会现场人流如织,不少应聘者正与招聘企业沟通交流,相互了解基本情况。 新京报记者 陈琳 摄

白贺玲介绍,从用工角度来看,随着监管要求的变化,现在餐饮企业的合规管理成本越来越高了,“有一些我们以前比较灵活的操作,现在已经没有操作空间了。包括求职者法律意识的觉醒和健全,也给企业的日常管理和用工规划带来挑战。”白贺玲说,“灵活用工”或将成为餐饮企业的用工常态,对一些工作过程比较标准、工作质量能够量化、合理管控的岗位,可以通过多元化的方式进行招聘,比如小时工、兼职、短期工,或者劳务工等。由于餐饮行业招聘固定员工普遍会提供“包吃”“安排宿舍”等福利,这也给企业带来了较大资金压力。而灵活用工则通常以兼职的形式出现,员工按次提供劳动服务,公司没有为其配置宿舍的必要性。

在招聘会现场,和合谷、汉堡王、哈根达斯等企业负责人表示,除了一些固定岗位,也希望能招聘到兼职人员。这些企业给出的小时工薪资不同,从21元/小时到25.3元/小时不等。

新京报记者 陈琳

编辑 陈静 校对 吴兴发

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