7月，明康汇杭州良景学府店在浙江区域月度水果销售额PK活动中荣获第一名。这是自今年5月份开始，门店第四次在水果销售Pk中获奖。
而且7月门店的成绩更加亮眼，日均水果销售额环比增长了25%以上，毛利提升了超20%。
良景学府店周边有多家生鲜超市和水果专卖店，面对激烈的竞争，店长谢正有丝毫不慌。
“我的底气来自于顾客。门店有较大的客流量，我们的水果又新鲜实惠，无论卖什么都稳赢！”谢正有充满信心地说道。
店长谢正有
有了坚定的信心，也要有合理的方法。谢正有也为我们总结了其中几项核心技巧。
铺垫预热
根据谢正有的经验，虽然7月-9月是水果销售的高峰期，但如果等7月才开始大力销售水果已经来不及了，要提前为即将到来的高峰期做铺垫和预热。
“顾客是一位位攒出来的，没有前期的铺垫过程，无法促使顾客养成到店购买水果的习惯，即使后续开始大卖水果，也很难快速提高销售。”谢正有强调。
为此，他从4月便开始加大水果的订货量，丰富品种数，满足不同顾客的需求。渐渐地打出名气后，许多顾客只要想吃水果，就先想到小区楼下的明康汇。
大胆订货
每次订货前，谢正有都会打开工作群，查看商品营销部同事发布的订货通知，查看产品的价格涨跌、重点品类等信息，全面了解可以帮助他更好地决定如何订货。
同时，谢正有也会参考区域督导姜木林给予的订货指导意见。他还经常分享其他优秀门店的销售经验，供大家参考学习。这对于谢正有来说，是重要的借鉴信息。
订货时，谢正有会遵循公司的订货节奏，每天水果订货占比近40%，SKU数在17个以上。货量多，才能吸引顾客。
除促销品外，他还会选择适合门店的机会品。比如门店的阳光玫瑰和芒果卖得好，即使没有要求谢正有也会加大订货量。
饱满陈列
陈列上，谢正有遵循公司的陈列标准，货卖堆山，整齐摆放。夏季将水果放在门店最显眼的位置，货量饱满，才能产生视觉冲击，刺激顾客购买。
叫卖面销
谢正有要求全员叫卖，避免员工尴尬的同时也能营造热闹的氛围，加深顾客印象。叫卖时要突出产品亮点，比如价格便宜、产自自有基地等，吸引顾客。
除叫卖外，面对面的销售也至关重要，尤其是在收银环节中的介绍。“对于顾客来说，水果相比于其他商品可有可无，不断为顾客介绍，可能会增加他们的兴趣，促进购买。”谢正有说道。
除以上关键方法外，谢正有还提到水果销售要在落细落小上下功夫，注重细节小事。如打包方式、价格牌书写技巧等。
小水果，大业绩。水果销售的增长也为门店带来客流的增长，提升了连带率，门店业绩也随之提高。
每一类单品销售的成功，都离不开团队协同配合形成的合力。优质的产品品质、督导的订货指导、公司的营销策略、店长的统一管控、员工的认真执行……立足本职岗位，凝聚团队力量，高效执行，把握细节——这也是良景学府店水果销售的成功带来的启示。
在明康汇，不仅是良景学府店，不只是一种单品销售的成功，还有更多门店，更多成功的活动和销售的提升。这背后是明康汇深耕生鲜领域十余年的信心，拥有一支专业的运营团队，为加盟商和门店提供强有力的赋能支持，提高门店经营能力，提升盈利水平。
