寒冬时节，走进洪范池镇南崖村高氏峪满香小磨香油坊，一股浓郁的芝麻香气扑鼻而来。芝麻经过筛选、漂洗、炒籽、扬烟、磨酱、兑浆搅油、震荡分油等工序，变成了一瓶瓶优质小磨香油。
整个过程看起来简单，实际操作却极为复杂。高氏香油第三代传承人高丙让告诉记者，香油的整个制作过程需要经过筛、洗、炒、磨等8道工序，每一道工序都需要凭着经验才能制作完成。
据了解，高丙让今年60多岁，他掌握的小磨香油传统制作技艺有着100多年的历史，自己也从事石磨香油工作40多年了。目前，经过三代人的不懈努力，逐渐形成了鲜明的特色，成为当地居民喜爱的地方特产，也成为县级非物质文化遗产。
随着生活水平的日益提高，人们对美食的要求也与日俱增，但食品的多元化，对小磨香油造成了不小的冲击。“石磨香油传统制作工艺比较复杂，要求严、标准高、劳动强度大。一些年轻人宁愿外出务工挣钱，也不愿在家钻研这门传统制作手艺，若不及时传承、保护，则面临失传的危险。”为此，2020年，高丙让专门把在外打工的儿子高令涛叫回来，学习高氏小磨香油的制作工艺。在父亲的悉心指导下，高令涛坚持不懈地学习这项传统工艺，终于掌握了制作香油的要领。
据高丙让介绍，小磨香油的制作工艺复杂，口感纯正，这也就要求使用的芝麻必须颗粒饱满，且没有杂质。他们用的白芝麻，都是高丙让亲自跑到周边村，专门收购来的。据了解，在高氏香油的带领下，周边村也兴起了种植芝麻的热潮，目前带动周边村100余户群众种植芝麻。“今年芝麻价格高，收益很可观，我们也不愁卖，芝麻收割、晒干后直接送到高氏香油磨坊就行。”南崖村村民王中法说。
“虽然芝麻价格的一路上涨，但我卖的香油、芝麻一直没涨价，薄利多销，真诚回馈给客户，客户也会反馈给你。”高丙让说，“稳扎稳打慢慢来，咱也不图高产高收，保证好质量，对得起客户对我的这份认可。”现如今，高氏香油已经遍销全国各地，订单不断增加，年前已经订购出1000余箱。
谈到未来的发展目标，高丙让信心满满地表示，下一步，要把责任扛在肩上，把产品放在心中，一步一个脚印走下去，让高氏香油成为更多人餐桌上的食用佳品，也不断精进成为洪范一大特色招牌，带领更多的乡亲走上致富路。
