菠菜应该是大家生活中都常吃到的菜，菠菜根据种植时间的不同分为秋菠菜、越冬菠菜、春菠菜和夏菠菜等四个种类，今天介绍的就是越冬菠菜，因为越冬菠菜总体来说效益可观。
越冬菠菜的采收期正好是春节前后，价钱正高，这个时候市场需求量大，供不应求，总体效益相对来说比较高。我们在种植选种的时候，相对的要选择耐寒一些，长得快的品种。
越冬菠菜尽管尽管是冬天种植，但其实可以露地种植，不过和大棚种植管理上有所不同，返青后就可以采收，还可以多次采收，没有外在条件限制。具体的如果在农业种植或养殖方面遇到问题，大家可以在"云种养"上与专家交流，数万专家时时在线，免费农业生产答疑。
越冬菠菜在种植的时候，最好选择疏松肥沃、保水保肥、排灌条件良好、微酸性壤土。做高畦最合适，畦宽一米多即可。到播种的时候，先在畦面浇足底水后播种，然后用齿耙轻耙表土，使种子播入土，畦面再盖一层草木灰。
想要春节前后收，要在霜冻来临之前，就在畦上覆盖塑膜或遮阳网保温促出苗，出苗后撤除。如果是露地种植，在封冻前浇1次冻水，水量要大些，保证水分渗入土中，稳定地温，保持土壤墒情，保证幼苗安全越冬。
菠菜种植过程中要注意蚜虫等病虫害的防治。
