这个周末的早点是老妈带我去吃的。说实话刚开始没抱多少希望。因为老妈拥有和很多妈妈一样的共同特点----怕多花钱。一般我带她去吃东西是说：哪里开了个什么什么餐馆，有什么什么好吃的。而她带我去吃东西是说：哪里哪里的餐馆太实惠了，一个人块钱随便吃，还可以送什么什么的。
餐馆内景
走了不远，就在开远老火车站旁边，老妈一指：到了。一看招牌，居然是羊肉米线，这个可是我的大爱。大概因为是周末吧，店里还是有不少人。店面虽然略显简陋，桌椅什么的也是旧的，但是看起来窗明几净，感觉不错。
我立刻冲到卖米线的窗口。往里一看，里面也是分门别类，羊肉、羊杂等按各种分类用不锈钢盘子摆放得整整齐齐，还有一排是薄荷、葱等配菜。已经放好配料的大碗也是排列整齐，感觉真是井井有条。仔细看看，每一碗最基础的配菜就是薄荷打底、加上葱花，上面是肥瘦相间的羊肉片。根据顾客的选择，可以再增加其他配料。
我要了两份元的，阿姨让我自选，又给我加了一些羊杂和比较精瘦的羊肉条。按我自己的估计，肯定是吃不完。云南米线讲究碗大汤多，在这里得到了充分的贯彻落实。这么一个大碗，舀上汤，加上各种佐料。我必须得小心翼翼双手才能端起来。
大碗羊肉米线
除了阿姨帮忙配好的料，还可以自己在旁边再加配料。有姜末、蒜泥、舂好的新鲜小米辣、干辣椒面、胡椒粉、油辣椒等等。
可以自己加的配料
最后就是加米线了，云南米线馆的米线是可以续碗的，只要你能吃下。这里的米线也是摆得整整齐齐，每一碗都满满的，绝对没有敷衍了事（我就遇到过，一碗米线只装半碗）。
端米线的窗口
放好米线，开吃。汤很烫，虽然看起来不浓，但是味道很鲜甜。羊肉不老不烂，精瘦肉和羊皮、羊杂搭配，鲜嫩可口。加了很多佐料，一点也不膻。这个价位，很值。因为我在，妈妈才要了元一份的，她平常都是选更便宜的档次。
切好的羊肉
老妈边吃边和我聊起来。原来这个店是几个下岗女工一起开的，听说有的原来是食堂女工，做吃的很有经验。我这才知道，怪不的店里干干净净规规整整，一切都很有秩序。羊肉味道也很不错。
阿姨在认真的切羊肉
也许因为自己经历过困难的时候，她们对来吃米线的人态度非常好。除了羊肉，汤和米线都可以加。有些人借着可以加汤、米线随便端的便利，直接带很大的容器来，多要汤多要米线然后带回家。虽然这明显就是在占便宜，但是她们也没有对这些人表示不满。
听完老妈的话，我简直是肃然起敬，这个年代有的人金钱至上。做饮食生意时，因为追求利润而各种手段，弄得食品安全问题越来越严重。真心难得吃到一碗比较实在的羊肉米线了。
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