我是钱

做外卖太难了！我是钱QQ/微信：9603393眼看各种成本涨涨涨，却不敢对菜品价格涨，生怕一涨价顾客再也不来了。外卖老板们一边背负着顾客对低价的期待，一边承受着高成本的重压，到底怎么做才能让外卖经营别这么难？悄悄涨点价吧，只要别被顾客发现。袋鼠君今天就教你几招：科学涨价的套路。1、别涨招牌菜“招牌菜”是指店里购买次数较高的菜，是门店爆款，也是引流款，它会在门店最显眼的位置，顾客每次点餐都看得到。招牌菜的价钱只要稍微变动，就会引起老顾客的注意。所以要涨价，涨菜单里其他的菜，千万别涨招牌菜。2、推（高利润）新品这是连锁大牌们的惯用套路，新品的价格往往高于老菜品价格。对于研发能力不错的店，门店可以通过推新品，引入高利润的菜品替代老菜品，以“菜品升级”的说辞来告知顾客，也更容易让人接受。3、卖套餐通